刘言，四川省射洪县人，生于1973年。现国家特二级厨师。四川省烹饪协会会员。射洪县“清真麦加餐厅”厨师长。擅长食品雕刻，泡沫组合雕及展台设计。
1994年拜成都“同仁堂”刘和平大师学习滋补药膳。1995年受聘于四川广汉市“月光蚕饮娱乐城”。主创药膳饮食系列。同年底到射洪县“清真麦加餐厅”拜川菜大师余荣贵先生学习“全牛宴”。在“清真麦加餐厅”因学习刻苦，工作塌实，勇于创新，尽得师傅真传。并在第十二届全国厨师节首届川菜烹饪技术大赛上荣获“全牛宴金奖”和“个人凉菜银奖”。2004年在遂宁市经济技术创新争创职业技能标兵活动中获“职业技能标兵”称号。2005年在遂宁市第一届“贤名缘”杯烹饪技术大赛中获得“食品雕刻金奖”。

　　杨朝阳，四川省射洪县人，生于1976年，1993年中学毕业后，到射洪县“清真麦加餐厅”拜川中名厨余荣贵先生门下学习“全牛宴”烹饪技艺，并深得其真传。1995年——2003年期间到青海，甘肃，贵州，云南等地牛肉制作“全牛宴”，并深得顾客好评。2003年因“麦加餐厅”扩大经营及业务需要，又回到“麦加餐厅”工作，担任后厨经理至今。

周小民，1974年3月4日出生。 四川省射洪县大榆镇郭家坝村六组人, 四川省饭店餐饮烹饪行业协会会员。 1991年在射洪县麦加餐厅拜国家三级厨师余荣贵先生为师。学期为三年，出师后到射洪县金源商场上班做凉菜。 1995年经朋友介绍到云南省军工大酒店做厨师。 1997年到绵阳市农机研究所当厨师长。 1999年到凉山州西昌市绿宝石大酒店当厨师长。 2000年到成都市省军区招待所一分所二招待所工作。因工作突出，得到领导好评，介绍到重庆市金燕大酒店培训后回到省军区招待所当厨师长，并于03年被省军区一分所二招待所评为“劳动模范”。 2004年7月回到射洪县麦加餐厅工作并加入射洪县餐饮行业协会。 2005年在首届沱牌“太安杯”烹饪技术个人赛荣获二等奖。

谢平，四川省射洪县人，生于1974年。1992年中学毕业后即到射洪县“清真麦加餐厅”拜川中名厨余荣贵先生为师学习厨艺。1994年到西安“顺和酒楼”实习，同年底受聘于巴中市“牛王酒家”任厨师长。1996年回到射洪县“杏花村酒楼”任厨师长。1998年到乌鲁木齐市“军企大酒店”任中餐厅厨师长，并重要制作“全牛宴”深得顾客好评。2001年任西安市“川韵食府”厨师长。2005年因射洪县“麦加餐厅”扩大经营及业务需要，回“麦加餐厅”工作至今。

林均 男 1979年出生于四川省蓬溪县. 1997年高中毕业即到"射洪清真麦加餐厅"学习厨艺. 1999年又到"绵阳富乐山国际大酒店"深造,学习新派川菜. 2002年受聘于四川雅安"八一宾馆"中餐部主厨. 2002年任大英县"五牛大酒店"厨师长,在次之间曾拜访多位川菜名师,并取得国家特三级厨师证书. 2003年因甘肃省兰州市"川韵食府"极力邀请,任"川韵食府"行政总厨. 2004年任北京"蜀地传说酒楼"厨师长至2005年,因射洪县清真麦加餐厅发展的需要,同年7月回麦加餐厅担任厨师长至今. 现为国家特二级厨师,四川省烹饪协会会员.射洪县烹饪协会会员.并在2005年射洪县第二届"太安杯"烹饪比赛中获创新菜品个人金奖及2006年遂宁市烹饪比赛中获传统菜品金牌奖.

蒲又兴 男 汉族 1957年出生于四川省射洪县洋溪镇. 县国家特二级厨师, 四川烹饪协会会员, 射洪县烹饪协会会员, 射洪县烹饪协会评委, 射洪县清真麦加餐厅行政总厨. 1978年进入四川射洪县饮食服务公司工作.因对饮食文化的爱好,所以申请进入公司下属的九三餐厅学习厨艺. 1983年被公司派往绵阳市涪城酒家实习,并拜川菜名师"湛国富"老先生学习传统川菜. 1991年停薪留职到拉萨"川洪酒楼"任厨师长. 1995年任聘射洪县"清真麦加餐厅"厨师长. 1997年任射洪县"清真麦加餐厅"行政总厨.
2002年被射洪县总工会授予"优秀劳动模范"称号. 2005年被射洪县烹饪协会行业协会聘为"太安杯"烹饪大赛评委. 2006年被遂宁市总工会评为"技术标兵能手"称号.